特定非営利活動法人 れんこん研究会 〒 徳島県吉野川市鴨島町上下島3731 tel / fax先生が，レンコンの葉 は を水道 すいどう ホースにつなぎます。蛇口 じゃぐち をひね るとしおれていた葉 は が開 ひら き，葉 は の 縁 ふち から水滴 すいてき が落 お ち始 はじ めました。 その後 ご は参加 さんか のみさなんで葉 は や茎 くき や根を こう書くと、蓮根の穴は特大の維管束と思いたくなるところです、答えはブーです（笑） 実は、これは維管束とちがい通気孔なんです。 通気孔というのは葉から取り込んだ酸素を根や茎に送るための穴です。 通常の植物ではこんなに大きな通気孔はあり
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レンコン 根 茎 葉- レンコンは "根" ではなく "茎" レンコンは縁起物 穴がたくさん空いていることと掛けて、先（将来）が見通せるなどの意味を持つようになり、縁起の良い食べ物として知られ、お正月のおせち料理などにも使われ 日常的に食べられるようになりました。 蓮とれんこんは同じ植物だった！ 蓮とレンコンは同じ植物です。 「何当たり前のことを言っているの？」 という人と 「知らなかった」 という人がいると思います。 レンコンって漢字で書くと蓮根なんですよね。その瞬間「あ～そりゃあそうだわ」と私も納得してしまいました。
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茎を食べる野菜 花のつぼみを食べる野菜 葉を食べる野菜 根、地下の茎を食べる野菜 食べているのはこの部分 なす ピーマン とうもろこし オクラ トマト スイカ かぼちゃ えだまめ グリーンピース きゅうり さやいんげん アスパラ ブロッコリー みょうがレンコンは蓮根と書きます。 つまり、蓮（ハス）の根です。 01) レンコンは泥水に埋まっているのでレンコンの細胞は呼吸ができません。 蓮の根はどこから酸素を取り入れているのでしょうか？ 少し調べてみましょう。 01) これは蓮の葉と茎です。 蓮根は「蓮（はす）の根」と書きますが，根・茎・葉のどこですか。 ※ 全員，根・茎・葉のいずれかを選択して挙手する。 （蓮根が茎であることを示す絵を提示する。
発問2 蓮根（れんこん）。蓮根は「蓮（はす）の根」と書きますが，根・茎・葉のどこですか。 ※ 全員，根・茎・葉のいずれかを選択して挙手する。 （蓮根が茎であることを示す絵を提示する。） 説明2 答えは，茎。茎の「働き」も3つ。①体を支える。写真1と違うれんこんですが、5月下旬頃に掘り上げたのが写真2です。 親、子、孫れんこんそれぞれの先端から地下茎が伸び、途中の節から葉が出ています。 写真右下の 印を拡大すると･･･ 写真3その葉にも穴があいているので、その穴から空気が通って、地下茎（レンコン）に送られているというワケです。 このレンコンの穴を覗くと「先が見える」もしくは「先が見通せる」ということから、レンコンは縁起物として料理に使われるよ うに なったそうです。
こちらはセロリの葉 縦断したアスパラの茎。道管がしっかり見えます。 ④レンコン レンコンです。染色液でそめたところ。レンコンにはホコリのような根 蓮根は「蓮（はす）の根」と書きますが，根・茎・葉のどこですか。 ※ 全員，根・茎・葉のいずれかを選択して挙手する。 （蓮根が茎であることを示す絵を提示する。葉の付け根を食べています ⑥アスパラガスは？ 茎の部分を食べています ⑦白菜は？ 葉の部分を食べています ⑧レンコンは？ 地下の茎を食べています ⑨たけのこは？ 茎の部分を食べています ⑩ねぎは？ 葉の部分を食べています どうでしたか？
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